あおき味噌　株式会社

上越特産「浮き糀味噌」醸造蔵元

高品質な米味噌を製造します（全国味噌レベルでの味噌鑑評会入賞歴多数）。
少量多品種に迅速な対応可能です。
パッケージは、袋詰めからカップ（300g～１Kg）。
味噌加工品も製造しています。
「美味健康」を経営方針とし健康に寄与できる物作り。

設備名	台数	型式・能力	メーカー名
米蒸機	1	1トン	永田醸造機械
大豆蒸煮缶	2	1トン他	藤原醸造機械
ニーダー	1	５００キロ	カジワラ
充填機	4		ナニワ精機等

素材	加工・処理・技術	製品
農産品（米、大豆）	蒸煮加工、ミンチ処理、製麹加工	味噌、味噌加工品（なめ味噌等）、麹加工品（甘酒等）、漬け床各種

2019年7月3日現在