田中酒造株式会社

米どころ新潟の良質米と雪国の清冽な水。豊かな自然の恵みと越後杜氏の技が生み出す越後の銘酒「能鷹」

寛永20年（1643）創業を開始、昭和18年銘柄を「公の松」から「能鷹」に変更する。昭和30年株式会社を設立、平成元年関東信越国税局酒類鑑評会において首席第一位を獲得、その後何度か賞を受賞しています。

能鷹

設備名	台数	型式・能力	メーカー名
製造タンク	17
貯蔵タンク	45
自動醪搾機	1
移動ポンプ	8
麹室	1

素材	加工・処理・技術	製品
酒米	醸造	日本酒

2019年6月24日現在